Savastra
Pasticceria
Siciliana
Artigianale
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Pasticceria Siciliana Artigianale dal 1945....


L'Azienda Savastra, ormai nota Pasticceria Siciliana che produce artigianalmente prodotti alla Mandorla, ha origini subito dopo il 1945, durante la ricostruzione del dopoguerra. In quel periodo furono in tanti a dover riscostruire la propria vita, inventandosi un’occupazione che permettesse loro di vivere e di sostenere le proprie famiglie, nacquero così su tutto il territorio nazionale le Microimprese a gestione familiare: vere e proprie imprese a gestione indipendente, nel settore dell’artigianato. Nasce quindi a Floridia, piccola cittadina a 12km dalla provincia di Siracusa, la Pasticceria Siciliana Artigianale Savastra.

Il territorio della provincia di Siracusa è ormai famoso per essere ricco di prodotti quali mandorle, olive e uva: la Mandorla d’Avola è, infatti, in attesa di ricevere il marchio IGP; l’oliva Zaituna (detta anche “Siracusana”) rappresenta ormai uno standard d’eccellenza per la produzione di olio extravergine d’oliva e diversi sono i vini DOC che vengono prodotti a partire dall’uva di Siracusa.

A quel tempo, una giovanissima Nonna Carmela, impegnata giornalmente nelle campagne alla raccolta dei suddetti Frutti, decise di utilizzare queste pregiate Mandorle per la produzione artigianale di Dolci e rivenderli; e quando capì che poteva crearsi una propria fortuna con questa attività, ci si dedicò permanentemente. Quando uno dei figli, Giuseppe Savastra, crebbe, decise anch’egli di continuare il lavoro intrapreso dalla Madre, portando avanti un’antica tradizione e migliorando giorno dopo giorno i propri prodotti.

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