pasta di mandorla

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Questo panetto racchiude in sè la dolce fragranza della mandorla Pizzuta di Avola finemente raffinata.
La mandorla utilizzata può essere pelata o al naturale.
Può essere utilizzata sia per la preparazione del latte di mandorla, sia per la granita e sia per il budino di mandorla.

Per il latte di mandorla o granita : sciogliere il panetto da 250 gr. in 1 litro di acqua fredda,  servire freddo. (consumare il latte di mandorla entro 24 ore).

Budino di mandorla: sciogliere il panetto da 250 gr. in 1 litro di acqua fredda, aggiungere 150 gr. di amido per dolci e portare ad ebollizione. Versare negli stampi e lasciare raffreddare. Servire freddo.